豊穣神話 白（720ml）【月山ワイン山ぶどう研究所】

白ワイン

アルコール度数：12％

使用ぶどう品種：セイベル主体

味わいタイプ：やや甘口・ライトボディ

 

 

 

What is 【月山ワイン山ぶどう研究所】?

 

昭和54年に製造開始。

北海道で山ぶどう系のワインを造ったという話を耳にして、『山ブンドならなんぼでもある。おら方でもやってみんべ。』ということになり、農協主導で昭和40年後半から動き出したのが始まりです。

この生産者の特徴は、月山ワイン誕生のきっかけとなった『山ぶどう』を使用しているということ。当初は山から取ってきた山ぶどうを使い醸造をしていましたが、糖度や収穫量が不安定でした。そこで当時ではめずらしく山ぶどうの栽培に着手しました。道のりは険しく、山から取ってきた穂木の系統選抜し40年以上栽培を続けています。

現在では、山ぶどうとカベルネ・ソーヴィニョンの交配品種『ヤマソービニオン』や、栽培される北限の土地・櫛引地区西荒屋で栽培されている『甲州』などを使用してワイン造りを行っています。