楯の川酒造の姉妹蔵『奥羽自慢』
長年山形県の主力の酒米として使用されてきた『美山錦』を使用した辛口純米大吟醸酒です。
『吾有事』の名前の由来は、曹洞宗の開祖・道元禅師の『自分という存在と時間が一体となる』という言葉から。『時間を忘れるくらい楽しいときにあるお酒でありたい』という想いで造られています。
小さな蔵ならではの、手作業で丁寧に造られる日本酒は、派手さはないものの、柔らかい仕上がりが特徴です。このお酒は名前の通り、キレを感じさせる辛口酒です。
香りは穏やか。米の旨味やミネラル感がありながらも、後味のスッキリとした辛口酒です。
芯があり、キレのある王道辛口酒をお楽しみください。
吾有事 純米大吟醸 尖鋭辛口（720ml）【奥羽自慢】
¥1,925価格
消費税込み
使用米：美山錦
精米歩合：50％
アルコール度数：15度
日本酒度：+5
酸度：1.6
味わいのタイプ：
What is 【奥羽自慢】?
1724年(享保9年)、現在の山形県鶴岡市にて佐藤仁左衛門酒造場として創業。経営不振と後継者不足のため、2009年を最後に酒造りが完全に停止していました。2012年、楯の川酒造㈱の支援を受けて酒造りを再開。2013年に社名を『奥羽自慢㈱』に変更しました。
代表銘柄は『吾有事(わがうじ)』
楯の川酒造の若手の造り手が醸造責任者となってますが、『楯野川』とはタイプが異なります。いろいろと試行錯誤した中、現在は甘味・旨味・酸味のバランスに優れたジューシーな旨口タイプのお酒を生み出しています。