山形を代表する酒蔵『出羽桜酒造』
山形県を代表する酒米『出羽燦々』を使用した純米吟醸酒です。
現在の山形県における主力の酒米『出羽燦々』。1995年の出羽燦々の誕生を記念して発売されたのが、『純米吟醸 出羽燦々誕生記念 本生』。試験醸造から携わり、1996年から本生タイプのみで販売してきた出羽桜の定番純米吟醸『出羽燦々誕生記念』に火入タイプが登場です。
山形を代表する酒造好適米『出羽燦々』を100％使用し、『オリーゼ山形（麹菌）』と『山形酵母』の山形オリジナルの原料のみで醸した『山形』らしさを最も感じられる一本です。 本生タイプと同様に、出羽燦々の特徴でもある『米の旨みとほど良い酸味の絶妙なバランス』をお楽しみいただけます。
出羽桜を代表する純米吟醸酒『出羽燦々誕生記念』！火入れタイプもぜひ味わってみてください。
出羽桜 純米吟醸 出羽燦々誕生記念 火入（720ml）【出羽桜酒造】
¥1,650価格
消費税込み
使用米：出羽燦々
精米歩合：50％
アルコール度数：15度
日本酒度：+4
酸度：1.4
味わいのタイプ：
What is 【出羽桜酒造】?
1892年(明治25年)創業。
山形県を代表する酒蔵で、『吟醸を世界の言葉に』をテーマに掲げ、山形の地から吟醸酒の魅力を海外にも積極的に発信し続けている『出羽桜酒造』。
その実力は『インターナショナル・ワイン・チャレンジ』（IWC）でチャンピオン・サケを2回獲得するなど、国際的な品評会での豊富な受賞歴が物語っています。
代表銘柄は『桜花吟醸酒』。華やかな香りを持つ『吟醸酒』の先駆けとなった1本です。吟醸酒を中心とした酒造りを行っていますが、それだけではない幅広く多彩な酒造りを行っています。