今回のワインは自ら栽培したデラウェアを使用し、宮城県の『Fattoria AL FIORE』で委託醸造したものになります。
泡は豊かで、舌を優しく包み込みクリーミー。白系果実を中心に、黄色果実、もちろん柑橘も若干感じます。余韻にはしっかりハチミツのような甘い完熟感がありボリュームを感じます。
熟したデラウェアの甘く豊かな果実味が感じられるスパークリングワインです。
ラ・ジョワ・ド・ヴィーヴル 2023（750ml）【Agri Cœur】
¥4,400価格
消費税込み
白ワイン(発泡性)
アルコール度数：10.5％
使用ぶどう品種：デラウェア
味わいタイプ：辛口・ライトボディ
What is 【Agri Cœur】?
山形県上山市で創業した『アグリ・クール』
2022年4月山形県上山市に移住し、ワイナリー設立に向けてぶどう栽培をしながら、委託醸造したワインを販売している片寄広朗さんが手掛けるワインです。
片寄さんは、フランスのブルゴーニュとシャンパーニュ地方で計6年間、本場のワイン造りを学び、岡山県の人気ワイナリー『ドメーヌ・テッタ』の設立に尽力された方です。『日本人が日本で造る日本ワインはやはり日本に根付いたブドウでしょ!!』の考えのもと、フランス・日本でのぶどう栽培・醸造経験を活かし、その土地・その人だからこそ生まれる『アート』をつくることを意識して、ワイン造りに取り組んでいます。